5 Ways Use Leftover Wine
Ülejäänud vein? Mõni teist võib küsida, Mis see on?
Kui olete heade veinide valimisel loomulik või kui teil on majas mitu veinisõpra, pole teie köögis tõenäoliselt kunagi veini järele jäänud. Kuid kui teil pole oma veinivalikutega mõnikord nii õnne või kui avate veinipudeli, et nautida vaid ühte klaasi, võite endalt küsida: Mida ma teen kõigi ülejäänutega?
Ma vihkan seda, kui asjad lähevad raisku. Eriti asjad, mis mulle meeldivad, võivad olla mõnevõrra kallid. Isegi spetsiaalsete vaakumkindlate pealiskihtide abil, mis on loodud veini kiireks oksüdeerumiseks, kestab avatud veinipudel ainult nii kaua.
Täna jagan oma lemmikviise, kuidas veini ülejääke ära kasutada - peale selle lihtsalt joomise!
Mõni vein on muidugi kokkuhoiust kaugemal. Kui ostate 3-dollarise pudeli veini, mis maitseb nagu alkoholi ja viinamarjamahla hõõrumine, kärpige lihtsalt oma kaotused ja valage see kraanikaussi!
Isegi kui vein ei sobi teie isikliku joogieelistusega, ei tähenda see sageli seda, et seda ei saaks uuesti kasutada. See sama vein glasuuris või kastmes võiks olla fantastiline. Võib-olla vajab see lihtsalt särama panemiseks veidi suhkrut, veiseliha puljongit või vürtsi.
Need on minu lemmikviisid veini ülejäägi kasutamiseks. Kõiki neid asju saate teha nii punase kui ka valge veiniga!
1 - raputage pudisevaid vinegrette
Veini tilga lisamine õli- ja äädikakastmele annab sellele elegantse noodi, mis paneb salatid laulma!
2 - valmistage magusaid veini siirupeid
Vala kastmepannile vein ja lisa suhkur. Seejärel keetke vein paksuks magusaks siirupiks. Veinisiirup on armas üle naela kooki, jäätist ja hooajalisi puuvilju.
Tavaliselt lähen suhtega kolm ühele: 3 osa veini ja 1 osa suhkrut.
3 - Loo rikkalikke pannikaste ja seeni
Kui kana, sealiha või praad pannile pannakse, proovige panni veinijäägiga degaseerida. See vabastab panni põhja kleepunud väikesed maitsekillud maitseka pannikastme alguseks. Sõltuvalt sellest, mis pannil veel olnud on, vahustan vahel kastme paksendamiseks veidi jahu või maisitärklist.
Mulle meeldib seda teha ka hautatud seentega. Kui nad on veidi küpsenud ja veidi karamellistunud, rikastan panni veiniga rikkaliku maalähedase maitse tugevdamiseks!
4 - Lisage tšillile või supile sügavust
Kas tunnete, et teie tšilli või supp maitseb veidi tasaselt? Sügavuse ja intrigeerimise lisamiseks valage rikkalik veini tilk. Kreemjate suppide jaoks kasutage valgeid veine ning tšilli ja rammusate hautiste jaoks punast veini.
5 - Külmutage veinikuubikud kokteilide jaoks või kasutamiseks hiljem
Lõpuks on kõige lõbusam viis järelejäänud veini ära kasutada külmutamine veinikuubikuteks! Saate neid kastmetesse, suppidesse või kastmetesse tilkumiseks sügavkülma salvestada.
Võite neid lisada ka puuviljakokteilidesse, nagu sangriad ja spritzers!
Nii et jätkake ja proovige seda huvitava välimusega veinipudelit, mida olete silma peal hoidnud, avage pudel isegi siis, kui soovite ainult klaasi veini, ja ärge muretsege, kui pärast pidu jõuate mõne poolitäie pudeli juurde . Saate seda veini alati uuesti kasutada ja talle uue elu anda!
Kas teil on lemmikviise veini ülejäägi kasutamiseks? Jagage oma nõuandeid meiega allpool!
