Leib, tema sõnadega

Bread His Words

Öö Ryan rantšosse saabunud - tegelikult ilmselt vähem kui tund pärast seda, kui ta uksest sisse astus - vahustas ta leivataigna, nii et enne õhtusööki oleks aega tõusta. Kuigi mul oli kavatsus teda visiidi ajal kööki aheldada, arvasin tõesti, et kergendaksin teda järk-järgult ... aga ta alustas kohe.

Sel õhtul oli meil õhtusöögiks krevettide risoto:

kuidas röstida veise sisefileed

See oli selline maius - äärmiselt maitsev ja rahuldust pakkuv.

Kuid nii maitsev kui see ka polnud, osutus see just see nami leib, mida ma endast välja ei saanud, eriti kui Ryan ütles mulle, kui lihtsad koostisosad ja selle valmistamise protsess olid.

Püha Juuda novena 5. päev

Selle asemel, et oma toiduvalmistamisel järgida täpseid retsepte, loodab Ryan pigem suhtarvudele - 5 osa sellest, 3 osast -, nii et ta saab portsjonite ja kogustega rohkem paindlikuks. Ta tõi kaasa raamatu nimega Suhe (ta arutab seda teemal tema sait täna hommikul). mis visandab lähenemisviisi hästi.

Selle asemel, et proovida ennast kokku võtta, lasen pastor Ryanil seda öelda:

LEIVA

See on põhiline ülevaade sellest, mis meil teisel õhtul oli:

20 oz. leivajahust (ka kõik eesmärgid on korras) - umbes 4 tassi .
8 untsi veest (või 1 tass)
4 untsi sulavõi valitud hakitud ürtidega . Meil olid murulauk. Rosmariin või tüümian toimiksid tõesti hästi.
2 tl soola
1 tl aktiivset või kiirpärmi. (kui see on aktiivne, oleks kõige parem piserdada pärmi veega üle, et see saaks enne segamist tööle hakata)

grilli kanakintsud ahjus

Kombineerisin need koostisosad KitchenAidi mikseris koos taignakonksuga (seda saab teha käsitsi ... see võtab lihtsalt kauem aega).
Segasin neid kokku umbes 10 minutit kuni suutsin taignaga edukalt aknaklaasi saavutada . See on koht, kus saate sõtkutud tainast väikese tüki välja tõmmata ja õrnalt sirutada, et näha, kas see on mõnevõrra poolläbipaistev. Kui saate seda teha ilma, et see rebeneks, on see valmis.

Kui see elastsus on saavutatud, võib tainas 1–4 tundi plastkilega kahekordistuda. Kui see on suuremaks muutunud, tuleb seda sõtkuda minut või paar, et pärm saaks uuesti levitada.

Kuumuta ahi 450 kraadini.

Lõika saiataigna pinnale suur X, et see saaks õitseda!

2 11 tähendus

Pärast ümardatud taigna katmist oliiviõliga ja piserdamist koššersoolaga küpsetage kaetud malmist pannil. Küpsetage 30 minutit kaanega, seejärel eemaldage kaas, et see veel 15 kuni 30 minutit lõpetada.

Kui soovite termomeetreid kasutada, otsime sisemist temperatuuri. umbes 200–210 kraadi. (Leib võib põhjast pruuniks muutuda, kui see on kütteelemendile liiga lähedal; kui see juhtub, viilutage see lihtsalt terava noaga.

Nautige!

________________________________

PW märkus: Ausalt öeldes oli see leib järgmisel päeval veelgi parem - grillisime viile ja sõime seda koos järelejäänud risotoga. Selle valmistamisel hakkan kindlasti kasutama leivajahu, kuna kardan, et universaalne eesmärk kipub olema kobedama tekstuuriga. See oli kena ja kerge.

novena pühale perekonnale

Aitäh, Ryan!