Kana Caprese salat

Chicken Caprese Salad

Cprese salati maitsed, millele on lisatud kuskussi ja kana, et sellest saaks terve eine!

Erica Kastnerilt, Buttered Side Up.

Kuskussi jaoks:
Aja vesi keema. Sega juurde või ja sool ning seejärel kuskuss. Eemaldage kuumuselt, katke kaanega ja laske 5 minutit istuda. Kohvige kahvliga ja pange jahtuma.

Palsamivinigreti jaoks:
Pange kõik koostisosad väikesesse purki ja loksutage kombineerimiseks korralikult.

Salati jaoks:
Pange kuskuss ja kõik salati koostisosad suurde segamisnõusse. Viska ettevaatlikult. Nirista peale balsamico vinegretti ja viska korralikult läbi. Serveeri kohe. Hoidke jääke külmkapis umbes päev.

Märkused:
1. Kuskussi asendamiseks pastaga kasutage 2 tassi kuumtöötlemata penne pastat. Küpseta vastavalt karbil olevatele juhistele. Kurna ja jahuta.
2. Kuskussi riisi asendamiseks kasutage 1 1/2 tassi riisi (mina kasutasin musta riisi). Küpseta vastavalt koti / karbi juhistele. Fluff kahvliga ja jahtuda.
3. Kui teie kanarinnad on suured, vajate ainult 2. Kui need on väikesel küljel, kasutage 3.

Mäletan siiani esimest korda, kui maitsesin caprese stiilis salatit. Olin umbes 11–12-aastane ja sõime õhtusööki minu vanema sõprade majas. Taldrik kaunilt paigutatud tomativiilude, mozzarella ja punase sibulaga (kui ma õigesti mäletan) kaunistas lauda. Ma ei olnud toidu osas kõige seiklusrikkam laps. Nii vaatasin rooga ettevaatlikult, teades, et minult nõutakse seda tõenäoliselt proovima. Üllatuseks leidsin, et mulle tegelikult meeldis see! See oli värske ja maitsekas kõigil õigetel viisidel.

Nüüd tean, et minu esimene caprese maitse ei olnud rangelt traditsiooniline. Puristid ütlevad teile, et caprisese salat peaks koosnema ainult tomatitest, värskest mozzarellast, basiilikust, soolast ja piprast ning oliiviõlist. Võib-olla natuke pune. MITTE palsamiäädikat.

Nii et tehniliselt on see kanasalat inspireeritud caprese maitsetest. Ma mõtlen, et lisasin ka kana ja teravilja, nii et ilmselgelt ei püüa ma Insalata Caprese'i täpselt taastada. Ja ma ei suutnud aidata sellele lisada palsamiga vinegretti, sest ma armastan seda!

Kui see hoiatus kõrvale jätta, las ma näitan teile, kuidas seda suvist ja rahuldavat salatit teha!

tütrele ehted kingitused

Siin on peamised koostisosad, mida vajate: salatirohelised (mulle meeldib rukola, kui selle saan), kana, mozzarella pärlid, basiilik, kirsstomatid, kuskuss ja palsamiga vinegrett.

Ärge tundke end halvasti, kui vahetate koostisosi oma maitse järgi (või selle põhjal, mida leiate poest). Ma kasutasin mozzarella pärleid, kuid võite lihtsalt värske mozzarella tükeldada, kui see on kõik, mida saate. Olen salatiroheliseks kasutanud spinatit; see oli hea, kuid mitte nii hea kui rukola. Teravilja jaoks ei pea te kuskussi kasutama, kuid soovitan soojalt. Olen seda teinud ka musta riisi ja penne pastaga. Retsept sisaldab riisi või pasta asendamise juhiseid. Ma pole seda isiklikult proovinud, kuid arvan, et teraviljavaba variandi jaoks võiks kasutada ka kinoa või isegi lillkapsariisi.

Palsamikaste on ülilihtne: ainult 4 koostisosa! Võite kasutada ka pudelites palsamiga vinegretti, kui see on teie käsutuses.

Lõika kana hammustuse suurusteks tükkideks, haki basiilik keskmiselt peeneks ja viiluta tomatid pooleks. Seejärel visake kõik salati koostisosad väga suurde kaussi.

Lase segada ja nirista kastet pealt. Viska kõik ühtlaselt katma. Maitse ja vajadusel lisa soola ja pipart.

Salat säilib umbes päev, kui see kõik on segamini. Kui kavatsete seda mõne päeva jooksul süüa, soovitaksin rohelised lisada ja riietuda vahetult enne serveerimist.

Kana caprese põhisalati retsepti saate tegelikult kasutada ka teiste roogade valmistamiseks. Üks minu lemmikuid, mida proovisin, oli see kana Caprese Pizza. Räägi maitsest!

Otsustasin kastme asemel tilgutada palsamivähendusega (jätsin suhkru välja). Tundus rohkem pizza-ish?

Minu abikaasale meeldis see pitsa väga, kuigi see pole selline asi, mida ta tavaliselt kasutab!

Pitsat valmistasin nii:

• Jätke terad ja salatirohelised välja.
• Kuumutage ahi temperatuurini 500ºF. Kasutasin raskekujulist küpsetusplaati omamoodi küpsetuskivina.
• Pintselda oma pitsa koor esmalt oliiviõliga.
• Küpseta pitsa koos juustu ja tomatitega umbes 10 minutit enne kana lisamist. See annab tomatitele võimaluse küpsetada ja koor muutub krõbedaks enne, kui kana kuivab. Lisa kana ja küpseta veel 5 minutit.
• Ärge lisage basiilikut enne, kui pizza tuleb ahjust välja.
• Nirista maitseks palsami reduktsiooniga.

Suurepärane võimalus caprese salati maitsete nautimiseks liikvel olles on mähitud võileib!

Võileivamähise valmistasin järgmiselt:

• Jätke terad välja.
• Esiteks panin maha korraliku kihi spinatit. Võite kasutada ka rukolat, kuid spinat on see, mis mul oli.
• Kihistage tomatid, juust, kana ja basiilik.
• Nende mähiste jaoks soovitan tegelikult kasutada suuremaid tomateid ja viilutatud värsket mozzarellat. Tükeldatud basiilik oleks hea, aga miks mitte ainult terveid lehti lehvitada, kui saate?
• Kasutage sama palsamikastme retsepti, mis on kirjutatud allpool kana caprese salati põhiretseptis.
• Soovi korral lisage puista soola ja pipart!

Nii et need on minu lemmikviisid selle teenimiseks Kana Caprese salat . Kuidas sa seda sööd? Jagage oma ideid kommentaarides!