Grillitud krevettivardad

Grilled Shrimp Skewers

Ärge laske burgeritel ja hot dogidel lõbus olla! Need grillitud krevettivardad väärivad koha teie järgmisel aia grillil.

Kas koorite krevette enne grillimist?

See võib minna mõlemale poole! Mõned inimesed arvavad, et koore jätmine võimaldab krevettidel toiduvalmistamisel niiskust säilitada, samas kui teised arvavad, et marinaadil on raske krevette maitsestada, kui kest on peal. Meile meeldib koorikuid koorida enne grillimine, et võimaldada kiiremat ja mõjusamat marinaadi, lisaks on neid sel viisil veidi lihtsam süüa. Lihtsalt tõmmake vardad grillilt kohe, kui krevetid on küpsed, et need ei kuivaks.

Kas peate krevette välja töötama?

vasak silm tõmbleb vaimne tähendus

See põhineb isiklikel eelistustel. Veeni söömine on ohutu, kuid paljud eelistavad krevettide tagakõveralt mööda väikest pilu lõigata ja enne grillimist eemaldada. Mõnikord sisaldab veen mõnda sorti, millel võib olla ebameeldiv tekstuur, kuid teinekord on see vaevumärgatav (ja kindlasti säästab selle ettevalmistamiseks aega selle jätmiseks!)

Mis on parim viis krevettide maitsestamiseks?

Krevetid on õrnad ja suurepärase loodusliku maitsega. Parim on neid maitsestada lihtsalt ja kergelt - nagu meie kombinatsioonis tsitruseliste, küüslaugu ja värskete ürtidega. Võite kasutada ka kuivatatud vürtsisegu, näiteks cajuni maitseaineid, kui teile meeldivad asjad vürtsikad, või pintseldage neid mee või BBQ-kastmega natuke magusama jaoks.

Kui kaua võtab krevetid grillimiseks?

Krevetid on väikesed ja nende valmistamiseks kulub väga vähe aega. Kõik sõltub teie kasutatavate krevettide suurusest: Väikesed ja keskmised krevetid võivad vajada ainult 1 kuni 2 minutit külje kohta, kuid suured või jumbo krevetid võivad vajada 2 kuni 3 minutit külje kohta. Mõlemal juhul on see kiire, nii et ärge grillist minema jalutage! Teate, et krevetid on küpsed, kui need tahkuvad, lokkivad lõdva C-kujuga ja muutuvad ühtlaselt roosaks ja läbipaistmatuks.

tervendav ingli palve

1. Koorige krevettidest kestad ja sabad ning lõigake soon välja (kui soovite).
2. Ühendage suures kausis sidrunimahl, küüslauk, oliiviõli, sool, must pipar ja purustatud punane pipar. Lisage puhastatud krevetid ja visake hästi katteks. Kata ja pane 15 minutiks külmkappi.
3. Kui kasutate puidust vardaid, asetage 12 varda (umbes 12 tolli pikkused) 9–13-tollise veega täidetud nõusse. Eelsoojendage grill või grillpann keskmise kuni kõrge kuumuseni. Õli grilli restid hästi.
4. Eemaldage krevetid marinaadist ja keerake mõlemale vardale 4 või 5 tükki. Asetage vardad grillpannile või grillile otsese kuumusega. Küpseta, kuni krevetid on kogu ulatuses erkroosad ja läbipaistmatud, umbes 2–3 minutit külje kohta. Eemaldage tulelt. Kaunista meresoola, peterselli ja sidruni kiiludega ning serveeri kohe.
   

Kui teil pole isu krevette varrastele lõnga külge keerata, võite need ka grillkorvis (väligrillil) lahtiselt grillida või siseruumides grillpannil või malmpannil süttida.