Kuidas praadida vaid 35 minutiga

How Make Stir Fry Just 35 Minutes

mis juhtus kauboi joshiga pioneernaisega

Teate neid kiireid nädalapäeva, kui toimub miljon asja ja vajate lihtsalt kiiret (ja tervislikku) pereõhtusöök kiiresti kokku visata? Segamine on vastus! See on ideaalne kiire ühe panniga eine ja seda on kodus ülilihtne valmistada - vaadake meie näpunäiteid, kuidas minutite jooksul praadida. Veel üks boonus: saate kõik ette valmistada. Lihtsalt lõigake eelmisel õhtul kõik oma köögiviljad ja hoidke neid külmkapis eraldi anumates. Teil on hea minna õhtust sööma!

Parim osa praadimisest on see, et see on täiesti kohandatav ja häbelik; - kasutage lihtsalt juhendina Ree Drummondi retsepti kana – lumehernesegud-praadimiseks. Viska sisse kõik köögiviljad, mis teil käepärast on, või proovige seda teha praadi, sealiha või tofuga. Võite süsivesikuid ka vahetada: serveerige riisi asemel nuudleid või kinoa. Vahetage indiapähklite jaoks viilutatud mandlid või muutke need eriti vürtsikaks ja lisage sellele mõni kriips kuuma kastet. Kõik sobib! See on selline kerge õhtusöögi retsept . Kui teate, kuidas praadida, saate luua oma versiooni. Inspiratsiooni saamiseks vaadake Ree’sid või proovige vähese süsivesikusisaldusega õhtusööki. Järgige neid näpunäiteid, et saaksite iga kord täiusliku praadimise.

Valmistuge enne tähtaega.

Asjad hakkavad kiiresti liikuma! Enne toiduvalmistamise alustamist valmistage ette ja mõõtke kõik koostisosad. Kui kasutate mitmesuguseid köögivilju, lõigake need väikesteks tükkideks, mis on kõik umbes sama suured, et need küpseksid ühtlaselt. Sama kehtib ka teie valgu kohta: Lõika liha õhukesteks viiludeks või väikesteks kuubikuteks.

Valige sobiv pann.

Wokid on mõeldud praadimiseks, kuna neil on suur pind ja nad hoiavad hästi soojust. Ka malmist pann töötab suurepäraselt - malm karjub kuumalt, nii et see sobib suurepäraselt praadimiseks. Roostevabast terasest pann on samuti hea, lihtsalt vältige kleepuvat panni: segamiseks praadimiseks vajalik kõrge temperatuur võib teie mittekleepuva katte rikkuda.

Vänta kuumust.

Asetage pann kuumale tulele, et see saaks torustiku kuumaks - soovite, et teie köögiviljad ja liha saaksid ilusa õrnuse. Kasutage kindlasti õli, millel on kõrge suitsupunkt, näiteks taimeõli, maapähkliõli või viinamarjaõli.

Küpseta järk-järgult.

Panni ülerahvastatus toob kaasa läbimärja praadimise. Küpsetage selle asemel partiidena: soovite kõigepealt küpsetada kauem küpsetatud köögivilju (nagu porgand või lillkapsas), seejärel eemaldada need pannilt, et teie lihale ja pehmematele köögiviljadele ruumi saaks.

Tehke parem kaste.

Hea praadimine vajab head kastet! Ree kasutab selles värsket ingverit, kuid võite ka vahetada hakitud küüslaugu või lisada Sriracha mõneks kuumuseks. Selle kastme salajane koostisosa on maisitärklis: see paksendab kastet ja aitab liha kiiresti pruunistada.

1. Sega väikeses kausis sojakaste, šerri, fariinsuhkur, maisitärklis ja ingver. Valage umbes kolmandik segust kana suurde kaussi ja visake oma kätega; kõrvale panema. Varu järelejäänud vedelik.
2. Kuumutage maapähkliõli suures malmist pannil või wokis kuumusel. Lisage lumeherned ja prae 45 sekundit segades. Tõsta taldrikule ja tõsta kõrvale.
3. Laske pannil uuesti väga kuumaks minna. Lisa tangidega kana segu, jättes suurema osa marinaadist kaussi. Laotage kana pannile lisades laiali, kuid ärge segage head minutit, nii et kana muutub põhjas kena ja pruuniks. Seejärel keerake kana ja küpsetage aeg-ajalt visates 5–6 minutit.
4. Lisa & frac12; tassitäis vett, reserveeritud marinaad ja lumeherned pannile. Keeda kõrgel kuumusel segades 30 sekundit, seejärel lülita tuli välja. (Kaste pakseneb istudes.) Maitsesta soolaga ainult siis, kui see seda vajab. Serveeri riisi kohal ja soovi korral pane peale punase pipra helbed ja india pähklid. Serveeri veel sojakastmega.