Granaatõunad 101

Pomegranates 101

Esimest korda tutvustati mulle granaatõunu lapsena. Õppisime kooli jaoks Vana-Kreekat ja mu ema ostis meile proovimiseks uudishimuliku puuvilja. Lõhkusime selle lahti ja proovisime arile. Ma arvasin, et need on üsna veidrad, kuid vaimustavad.

Kiiresti edasi minu täiskasvanud aastatesse. Granaatõunad hakkasid mind jälle huvitama osaliselt nende ilu ja keerukuse ning osalt toitumisalase aspekti tõttu.

Toitumine:
Granaatõuna seemned sisaldavad kaaliumi, folaate ning C- ja K-vitamiine. Neis on suhteliselt palju suhkrut, kuid need sisaldavad ka korralikult kiudaineid. Mahlas on ka palju antioksüdante.

mida ämblikud piiblis tähendavad

Maitse:
Seemned / mahl on magusa ja tangy kombinatsioon.

Hooaeg:
Granaatõunad on hooajal september-detsember.

Valimine:
Poes vali granaatõunad, mis on kindlad ja rasked. Vältige neid, kus nahk on kuiv või kortsus.

Ladustamine:
Granaatõunad on poeriiulilt küpsed, nii et pole vaja lasta neil veelgi küpseda. Säilitage terveid granaatõunu toatemperatuuril umbes nädala või kauem või veidi kauem külmkapis.

Lõpetamine:
Granaatõuna mahavõtmiseks on mulle teada kaks meetodit. Näitan teile mõlemat ja annan teada, kumba eelistan.

Meetod nr 1:
Alusta viilutades oma granaatõuna pooleks.

Kas pole ilus?

Hoidke pool granaatõunast külviga allpool külma veega kausi kohal. Peksake selga puulusikaga järsult, kuni kõik seemned välja kukuvad.

Nüüd on teie granaatõun tühi!

Seemned vajuvad vee põhja ja kõik lahtised membraanid hõljuvad ülespoole. Korja membraanid välja ja nõruta seemned.

Meetod nr 2:
Vaadake oma granaatõuna ja leidke seljandikud. Viilutage mööda kahte kõrvuti asuvat harja ...

Tõmmake viil granaatõunalt maha. Kõrvale panema.

Korrake seda ülejäänud granaatõunaga.

Hoidke viilu kausi külma veega ja tõmmake see õrnalt lahti ja pange seemned välja. Seemned langevad põhja ja kõik membraanid ujuvad ülespoole. Korda ülejäänud viiludega. Eemaldage membraanitükid ja tühjendage seemned.

kes on haide tankikohtunikud

Ma isiklikult eelistan PALJU meetodit nr 1 (puulusika meetodit). See on puhtam, kiirem ja lihtsam. Ma tõesti ei näe meetodil nr 2 mingit eelist, kuigi see oleks kuvamiseks ilus.

Seemnete säilitamine:
Pange seemned õhukindlasse anumasse ja hoidke külmkapis umbes nädal.

Kui soovite seemneid veelgi kauem säilitada, võite need külmutada! Pange ühe kihina pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja külmutage, kuni see on tugev. Viige õhukindlasse anumasse või lukuga kotti. Hoidke paar kuud.

Kasutamine:
Granaatõuna söövad suurepäraselt kõik ise (minu väikelapse lemmik) või lisatakse erinevatele roogadele: segatakse jogurti sisse, puistatakse jäätise peale, lisatakse salatitesse, garneeringiks brownie'de, riisiroogade, magus ja kleepuv granaatõuna kana ... võimalusi on lõputult!

Kas olete proovinud granaatõuna? Kuidas sulle meeldib neid süüa?