Portobello seeneburgerid

Portobello Mushroom Burgers

Isegi ilma lihata on need parimad portobello seeneburgerid mahlased, soolased ja täiesti rahuldavad. Saladus peitub marinaadis. See lihtne sült sojakaste, palsami ja küüslaugu segu tugevdab seente looduslikke, maalähedasi maitseid. Kombineerige see grilli söega ja saate endale meelepärase burgeri, millel on palju lihast tekstuuri.

Armastame oma portobello seeneburgereid, mis on kihistatud kreemja ürdijuustuga, paksude tomativiilude, punase sibula ja idanditega. Kuid saate selle enda jaoks teha kõigi valitud lisanditega! Tehke see taimetoitlane seente retsept kergema võtmise jaoks kerge nädalaõhtune õhtusöök või serveerige neid koos oma lemmikuga grillimisretseptid .

Kuidas valmistada portobello seeni?

Alati, kui küpsetate portobello seentega, puhastage need kõigepealt korralikult. Eemaldage varred ja pühkige seenekorgid niiske paberrätikuga mustuse eemaldamiseks. Seejärel eemaldage lõpuste eemaldamine mütside seest lusika või väikese koorimisnuga abil. Nüüd, kui seened on ette valmistatud, on aeg neid marineerida. See on kiire marinaad, mis vajab ainult 30 minutit või vähem - ärge laske neil liiga kaua istuda, muidu muutuvad nad liiga soolaseks ja märjaks. Viimane samm on seente grillimine. See annab neile suurepärase tekstuuri, mis on seest lihakas ja servade ümber krõbe.

Kas on okei süüa portobello seene lõpuseid?

Kuigi tehniliselt saab süüa portobello seene lõpuseid, kipub tekstuur enamuse jaoks ebameeldivaks. Samuti võib lõpuste vahele jääda soovimatut mustust. Õnneks on lõpuseid kerge eemaldada lusika või väikese koorimisnoaga - see on veel üks samm, mis võib nende kõigi parimate portobello seeneburgerite valmistamisel palju ära teha.

1. Puhastage seenekübarad, pühkige mustus ja lõigake ülejäänud varred koorimisnoaga ära. Eemaldage lõpused, kraapides need väikese ümmarguse lusikaga maha. Asetage ühe kihina lehtede salve.
2. Klopi väikeses kausis kokku oliiviõli, sojakaste, palsamiäädikas, küüslauk ja must pipar. Pintselda segu seenekübarate ülaosale ja alakülgedele ning lase neil 15 minutit marineeruda.
3. Kuumutage grill või grillpann keskmisel kuumusel. Asetage seened korgiga pool allapoole ja pintseldage nakkepoole reserveeritud marinaadiga. Kata ja keeda 3–4 minutit, kuni ilmuvad kuldpruunid grilljäljed. Pöörake ja kastke pealsed veel marinaadiga. Kata ja keeda veel 3–4 minutit, kuni seened on servade ümber söestunud, pehmenenud ja veidi kahanenud.
4. Määri iga rulli põhi osa ürdijuustu ja ülevalt kahe portobello seenekübaraga. Tõsta peale teisi lisandeid, nagu sulle meeldib, ja serveeri kohe!
   

Need seened terendavad kenasti ka malmist pannil või saab neid ahjus temperatuuril 400˚ umbes 12 minutit röstida.