Kallis ma olen lõhe

Honey Soy Salmon

Kleepuv, maitsekas ... ja kiire! See on minu lemmikviis paar lõhefilee küpsetamiseks.

1. Maitsesta lõhe soola ja pipraga. Kuumutage keskmises kuni keskmisel ja kõrgel kuumusel veidi oliiviõli mittepulgaga pannil ja asetage lõhe nahale allpool (kui jätate naha peal) pannile. Küpseta 5 minutit esimesel küljel, olles ettevaatlik, et pind ei kõrbeks. Keerake ettevaatlikult teisele poole ja keetke veel 2 minutit. Eemaldage lõhe puhtale plaadile.
2. Lisage samas kastrulis 2 laimi võid, mesi, sojakaste ja mahl. (Võite soovi korral ka lubja sisse koorida, enne kui mahla mahlaksite.) Segage ja keetke keskmisel kuumusel paar minutit, kuni glasuur on paks. Maitske ja reguleerige maitseid, lisades rohkem kõike, mida soovite. Küpseta veel minut või kaks, kui glasuur meeldib väga paks.
3. Asetage lõhe tagasi pannile ja lusikaga kastmega ülevalt. Segage kokku keedetud riis vähese laimimahlaga (ja soovi korral koorega). Serveeri lõhe riisi kohal, lisades lusikaga lisakastet. Piserdage hakitud koriandriga, lisage lubja kiil ja närige.

Kui olete minu veebisaiti pikemat aega lugenud (sel nädalal kümme aastat - mis siis?), Teate, et me ei ole just see, mida te nimetaksite tohutuks kalaperekonnaks.

mida ma saan emadepäevaks teha

Tegelikult pole me sugugi eriti kalaperekond.

Tegelikult ei jõua meid vaevalt kunagi kala sööma.

Tegelikult ma ei mäleta, millal viimati kalatükk meie koju sisenes.

Lubage mul nüüd paar asja selgitada! Me armastame koorikloomi; sööme ansambli löömiseks krevette ... eriti kui seda pakutakse praega. Ha. Me lihtsalt ei tee palju kala kala. Kuigi ma armastan seda, Marlboro ja lapsed seda ei armasta, seega jääme lihtsalt sinna, kus elavad paljud sisemaal asuvate perede esindajad: kana- ja veiseliha territooriumil.

Kui olete sarnases olukorras, kuid juhtute kunagi sattuma olukorda, kus teil on paar ilusat lõhetükki, aga see on tohutult maitsev õhtusöök, mille valmistamiseks pole vaja peaaegu üldse aega. Just nii, nagu mulle meeldib lõhe (või mis tahes kalatükk) süüa - kleepuva kastmega, millel on rohkem maitset kui ma tean, mida teha.

Vaja läheb järgmist: lõhefileed (need on Sockeye) ...

Või (ja oliiviõli)…

Kallis ...

Madala naatriumisisaldusega sojakaste (olen seda varem teinud tavalise sojakastmega ja see on liiga soolane, mees!)…

Pärnad…

mida saab kasutada munade asemel

Ja cilantro, kui sul on see olemas! Kui te seda ei tee, ei sõltu see roog sellest ega millestki muust.

Alustage lõhe piserdamist soolaga ...

Ja pipart.

See on puhtalt isiklik valik: võite naha viilutada (või lasta lihunikul seda teha) või jätta see sisse. Olen nahatüdruk, nii et jätan selle alles.

Kuumutage veidi oliiviõli ja veidi võid mittepulgaga (kui teil on) pannil keskmisel kuni keskmisel ja kõrgemal kuumusel. Lisage lõhe nahapool allapoole (kui jätsite naha sisse; kui te ei jätnud nahka, siis lihtsalt pange kõigepealt kõige ilusam pool alla) ja küpsetage seda naha saamiseks 4–5 minutit kena ja karge. Vaadake seda ja ärge laske sellel põleda ning ärge laske lõhel küpseda. Kui hoiate kuumust keskmisel või keskmisel kõrgusel (olenevalt sellest, kui kuumaks teie leek läheb), peaks see olema hea!

Keerake lõhe ettevaatlikult teisele poole ja keetke seda veel paar minutit.

Lükkasin nad tagasi, et lihtsalt näidata, kuidas see välja näeb, kui võtate enne toiduvalmistamist naha maha. Sellest uhkest lõhevärvist on raske mööda minna!

Olgu, pärast küpsetusaega eemaldage lõhe puhtale taldrikule ...

Seejärel lisage pannile veel veidi võid ...

ingli numbri 2020 tähendus

Koos meega ...

Mõned ma olen ...

Ja ohtralt laimimahla. Yum!

Segage see kokku ja laske sellel paar minutit keskmisel kuumusel mullitada ja pakseneda. Andke sellele maitse ja veenduge, et maitsete tasakaal oleks just see, mida soovite. Lõpetasin, lisades puude rohkem mett ja soja, kuna pärnad olid mahlased; sa tõesti tahad seda magusat / soja / hapet täiuslikkust!

Tagastage lõhe pannile, kas nahk pool üles või alla - kuni sinuni! Lusikatäis glasuuri ülevalt ...

Ja jätkake ...

Kuni see on kleepuv-magus jama. Mul hakkab kõht tühjaks!

Muidugi, mis on veel uut?

Sega samal ajal kokku mõni keedetud riis koos pressitud lubjaga. Kui tunnete end ohtlikuna, võite mõnes lubjasoolus isegi pingutada.

Tõsta see lusikaga taldrikule ...

Lisage tükk lõhet ...

kuidas teha mune kergesti kooritavaks

Ja lisage lusikaga ülevalt tilgutav kleepuv kaste.

Lusikatäis piisavalt, et imbuda allpool olevasse riisi.

Seejärel lisage lihtsalt tükeldatud koriandrit ...

Ja lubja kiil täiendavaks pigistamiseks või kaheks…

Ja õhtusööki pakutakse!

Taevane! Ja nii kallis, et te ei näe otse. Looge see sõpradele, pere jaoks ... või lihtsalt tehke endale.

Sa väärid seda!