Mehhiko vs hispaania Chorizo: mis on mis?

Mexican Vs Spanish Chorizo

Kui teile meeldib vorstiga süüa teha, olete tõenäoliselt mingil hetkel kasutanud chorizot. See sealiha vorst on tugevalt maitsestatud - ja väga maitsev! Kuid kõik chorizo ​​pole ühesugused: kui teete retsepti, mis seda nõuab, peate teadma Mehhiko vs. Hispaania chorizo ​​kohta, et saaksite valida oma retseptile sobiva. Nad on mõlemad suurepärased - kuid nad ei ole omavahel asendatavad.

Lihtsamas vormis vorst koosneb tavaliselt jahvatatud või tükeldatud lihast, nagu sealiha, veiseliha või kana, lisamaitseks lisatakse rohkelt vürtse ja maitseaineid. Seda saab sidemete moodustamiseks toorikutesse toppida või küpsetada nagu jahvatatud liha. Chorizo ​​on spetsiifiline tugevalt maitsestatud sealihavorst (see on tavaliselt kogu maitseaine elav punakasoranž värv) ja seda on mitmel kujul. Mehhiko chorizo ​​on üldiselt värske vorst ja seda küpsetatakse tavaliselt nagu jahvatatud liha või muid vorstilinke. Hispaania chorizo ​​on seevastu täiesti erineva tekstuuriga kuivatatud vorst.

Nii Mehhiko kui ka Hispaania chorizo ​​lisavad roogile tonni maitset, nagu Ree Drummondi oma sulatatud juust või need hommikusöögi takod . Võite isegi proovida ise teha omatehtud chorizo kasutades tšilli, vürtse ja jahvatatud sealiha. Pole tähtis, mida kavatsete teha, alustamiseks on hea teada Mehhiko ja Hispaania chorizo ​​erinevust. Lisateabe saamiseks lugege edasi!

Millest chorizo ​​koosneb?

Chorizo ​​on teatud tüüpi tugevalt maitsestatud vorst. Kaks enim müüdavat chorizotüüpi on Mehhiko ja Hispaania, mõlemal on valmistamises ja maitseainetes erinevusi. Mõlemad on sageli valmistatud sealihast, kuigi Mehhiko chorizot saab teha ka teiste valkudega. Chorizot kasutatakse mitmel viisil ka Kesk- ja Lõuna-Ameerika erinevates piirkondades.

Mis on Mehhiko chorizo?

Mehhiko chorizo ​​on värske vorst - see on tavaliselt valmistatud sealihast, kuid seda saab valmistada ka veiselihast. Mehhiko chorizo ​​jaoks kasutatud liha on peeneks jahvatatud ja segatud erinevate piprast valmistatud maitseainete ja vürtsidega, andes sellele erkoranži tooni. Kuna Mehhiko chorizot on maitsestatud paprikaga, on see Hispaania suitsuse chorizoga võrreldes veidi vürtsikama maitsega. Lisaks müüakse Mehhiko chorizot värskena ja enne tarvitamist tuleb seda keeta; võite kas osta lahtise chorizo ​​või eemaldada liha soolestikust või võite küpsetada lingid tervena. Mehhiko chorizo ​​on väga mitmekülgne ja seda saab kasutada tacos, burgerites, munaroad , täidisega paprika ja palju muud.

999 tähendab armastust

Mis on hispaania chorizo?

Ehkki tooni poolest sarnaneb Mehhiko chorizoga, saab Hispaania chorizo ​​oma punaka tooni hoopis teisest allikast. Hispaania chorizo ​​jaoks kasutatav liha hakitakse ja segatakse seejärel paprika ja muude vürtsidega. Kasutatav paprika on kas vürtsikas või mahe, kuid alati märgatava suitsuse maitsega. Hispaania chorizot müüakse vinnutatud ja suitsutatud, seega on see tehniliselt täielikult keedetud ja kõva, kindla tekstuuriga. Hispaania stiilis chorizot saab viilutada ja süüa suupisteks või serveerida juustutaldrikul, kuigi seda kasutatakse tavaliselt ka hautiste ja riisiroogade, näiteks paella, maitseainena.