Quiche

Quiche

See quiche on nii maitsev ja selle quiche täidis on täiesti kohanemisvõimeline - visake spargli näpunäiteid, brokkoli ja mis tahes juustu, mis teil külmkapis on. Lisaks saab täidise enne tähtaega teha ja hoida külmkapis, kuni olete valmis seda kooriku sisse valama ja küpsetama.

Kuumuta ahi 400 kraadini.

Prae pannil peekonit krõbedaks. Murenda ja pane kõrvale. Valage liigne rasv välja, kuid ärge puhastage panni.

Sulata või samas pannil või. Lisa sibul ja keeda paar minutit. Lisa seened ja artišokid ning keeda veel mõni minut. Soola segu maitse järgi. Eemaldage kuumuselt ja laske umbes 20 minutit jahtuda.

Rulli pirukakoor ja suru sügavale tordipannile. (Selle retsepti jaoks võib kasutada ka 2 tavalist pirukakoort.) Klopi suures kausis munad koorega. Lisage riivjuust, sool ja pipar ning pange kõrvale. (Lisage cayenne'i pipart, kui soovite väikest lööki.)

Lisa lusikaga seene segu muna / koore segusse. Sega kokku. Lisa peekon ja sega. Soovi korral lisage peterselli või murulauku.

Vala pirukakooresse ja vajuta koostisosade uputamiseks. Kata lõdvalt fooliumiga, aseta ahjuplaadile ja küpseta 1 tund 400 kraadi juures. Küpseta veidi kauem, kui quiche on liiga jigge.

Võta ahjust ja lase enne serveerimist kümme minutit taheneda. Eemaldage quiche pannilt ja viilutage kiiludeks.

Fakt: Päris kauboid ei söö quichet .

Kuid see jätab minu jaoks lihtsalt rohkem!

Olen seda küpsetatud quiche'i ja selle variatsioone teinud umbes kümme aastat. Esimest korda valmistasin seda uhke ja šmantilise beebi duši jaoks, mille viskasin oma õele Missile, kes oli tol ajal umbes 8 1/2 kuud rase, see tähendab, et olin tol ajal umbes kuus kuud rase, mis tähendab, et duššikülalised lahkusid juba teist korda, kukkusime Missyga mõlemad oma elutoa diivanitele, hakkasime nutma ega liikunud aasta aega. Sellegipoolest, kui ma seda quichet söön, tunnen end põlvedes nõrgana ja hakkan automaatselt proovima valida beebinimesid. Ja ma pole isegi enam rase.

Hea, et see quiche on nii maitsev. Kuigi saate seda retsepti kasutada kahe quiche valmistamiseks tavalistes pirukapannides, meeldib mulle teha üks suur prantsuse küpsetatud pannil, nii et täidise ja kooriku suhe on palju suurem; pannid on saadaval Williams-Sonomas või mis tahes toiduvalmistamis- või küpsetustarvetes. Ja selle quiche täidis on täiesti kohanemisvõimeline - visake spargliotsad, brokkoli ja kõik külmkapis olevad juustud. Lisaks saab täidise enne tähtaega teha ja hoida külmkapis, kuni olete valmis seda kooriku sisse valama ja küpsetama. Ma tegin seda siis, kui tegin Missy beebi dušši jaoks seitse imetajat ja arvan, et see on ainus asi, mis takistas mul kogu katsumuse ajal enneaegset sünnitust.

Mida iganes sa teed serveerige seda quiche naistele . Nii taheti seda serveerida.

Tegelaste osatäitja: 1/2 täiusliku pirukakoore retsepti, munad (pole pildil), raske koor, sibul, artišokisüdamed, seened, riivitud Šveitsi juust, või, paksult lõigatud peekon, sool ja pipar. Värske petersell ja murulauk on valikulised.

Kas teile ei meeldi, kuidas ma unustasin ... ee ... ülaltoodud fotol olevad MUNAD? Ma pole midagi, kui mitte põhjalik.

Siin on pan, millest ma räägin.

Alumine osa on eemaldatav ketas, mis võimaldab teil valmis quiche kohe pannilt välja tõsta. Mul on neid panne umbes kaheksa, aga ilmselt kaks plaati alles. Minu poisid kasutavad neid frisbeetena.

Prae kõigepealt 3/4 naela (või nii) peekonit, mis on - oota seda - POOL pool 1/2-naelast pakki!

Ma pole midagi, kui mitte hiilgav. Enda meelest.

Viska see lihtsalt pannile ja küpseta, kuni see on valmis, kuid siiski mõnevõrra nätske. Ka krõbe on hea - mis iganes teie eelistused on.

Järgmisena libistage väga õhukeselt 1 suur või 2 keskmist sibulat. Kasutasin neid pabereid õhukesteks viiludeks mandoliini, kuid kui teil on oskused, võite kasutada teravat nuga.

Järgmisena peske 2 pakki valgeid seeni ja viilutage need üles. Need ei pea olema liiga õhukesed.

Lõpuks tühjendage 1 purk neljandikku artišokisüdamed (mulle meeldivad need rohkem kui terved) ja laske neil valmis olla.

Peekon on valmis. Ja põhjus, miks ma seda tean, on see, et minu majas seisavad nüüd kõik pliidi kõrval ja ma peksan neid puulusikatega.

Pange see taldrikule ja laske jahtuda, seejärel tühjendage rasv pannilt. ÄRGE PUHASTAGE PANNI, MÕTTE! Kahetsete seda, kui te seda teete. Kui peekon jahtub, anna sellele karm karbonaad.

Kuna teil pole mõtet, visake pannile või või ja sulatage see madalal kuumusel. Kui olete tervisepähkel, jätkake ja kasutage 7/8 pulka.

Mulle meeldib teile neid tervisealaseid näpunäiteid anda. Pean seda oma eesmärgiks maa peal.

Kui või on sulanud, viska sibulad sisse.

Küpseta neid umbes 3 või 4 minutit või kuni nad hakkavad pruuniks muutuma.

Järgmisena visake seened sisse ja keetke minut või kaks ...

Siis viska vägivaldselt artišoki südamed.

Küpseta seda umbes paar minutit, lisades maitse järgi soola ja pipart.

Kui see on valmis, eemaldage segu tulelt ja pange see kõrvale, lastes sellel jahtuda umbes 20 kuni 30 minutit.

Selle aja jooksul paluge oma tütardel pool Ideaalse piruka koorest lahti rullida ja see sügavale nõudepannile suruda. Pange see külmikusse, et seenesegu jahtuda, veidi taheneda.

Seejärel murdke kaussi 7 muna.

Vala 1 1/2 tassi rasket koort.

Ma annan sulle loa, mu kallis.

Klopi see kokku ja viska soola ja pipart.

Viska sisse 2 tassi riivitud šveitsi juustu. Nüüd tavaliselt mulle ei meeldi kottides ostetud eelvormitud asjad. Kuid antud juhul töötab see minu arvates suurepäraselt!

Lisaks ei olnud mul muud valikut. See on osa sellest, miks ma arvan, et see töötas suurepäraselt.

Ja seal see teil on! Quiche!

Ei ole tegelikult.

Nüüd tõsta lusikaga jahtunud seenesegu munasegusse. Pole vaja kogu seenevedelikku sinna valada, aga kui sinna satub, on hästi,

Segage see ümber, seejärel lisage peekon.

Nüüd eemaldage pirukakoor külmkapist ja valage lihtsalt täidis otse sisse! Kooriku lühiajaline jahutamine hoiab ära selle, et paks quiche täidis küpseb.

Vajutage täidist alla, nii et kõik oleks vee all. (Minu fotosõpradele: saan aru, et pean siin bokehist eemale minema. Vabandust.)

Pange quiche ääristatud ahjuplaadile. kata lõdvalt fooliumilehega (et see liiga kiiresti ei pruunistuks) ja küpseta 1 tund 400 kraadi juures. Eemaldage foolium viimased 10–15 minutit küpsetamist.

Kui see on valmis, peaks see olema vaid veidi jigitav, nii et ärge kartke küpsetamist veel 10-15 minutit, kui vaja.

MÄRKUS: quiche ei tohiks olla täiesti kindel ja paika pandud. Väike vingerdamine on lihtsalt hea.

Ooooh! Vaadake, kui kaunilt see pannilt tõusis. (Hõbedane ketas on siinkohal quiche all.)

kuidas poest ostetud spagetikastet paremaks muuta

See muudab viiludeks lõikamise NII palju lihtsamaks. Mõnikord kasutan kogu tee viilutamiseks väga pikka sakilist leivanuga ... aga tänaseks on mul vaja lihtsalt viilu.

Vaadake ilusat koorikut!

Mmmmmm.

Ma ütlen seda uuesti: Mmmmmm.

Mulle meeldib väga, kui quiche sisaldab hunnikut koostisosi ja et muna / koore segu oleks lihtsalt siduv element, mis hoiab seda kõike koos. See quiche sobib kindlasti selle arvega.

Siin on retsept!

Armastus,
P-Widdy-Dub-Diddy