Kuidas teha munamarja

How Make Eggnog

Farmitüdruku tupsude Brenda skoorist.

1. Sega suures kastrulis keskmisel ja madalal kuumusel piim, nelk, 1 tl vanilli, kaneel, muskaatpähkel ja koššersool. Kui segu on 5 minutit soojenenud, lisage kuumust keskmise ja keskmise kõrge vahel. Kõrvetamise vältimiseks segage regulaarselt, kuni see on keema hakanud. Lülitage kuumus välja.
2. Sega suures kausis munakollased ja suhkur. Vahusta kiirelt, kuni segu on heledam ja veidi kohev, vispeldades ilmuvad nähtavad servad ja lainetused. Valage kuum piimasegu väga aeglaselt munadesse, vahustades kogu aeg intensiivselt. Soovite lisada aeglaselt kuuma ja külma, et mitte 'küpsetada' mune segatud konsistentsiks. Seejärel valage kõik keskmise kuumusega kastrulisse tagasi. Segage pidevalt umbes 5 minutit, kuni segu on paksenenud ja vahustatud. Ärge laske segul keeda. Kurna eemaldage nelk. Lase jahtuda umbes 1 tund.
3. Sega juurde rummi, soovi korral brändit, pool ja pool ning järelejäänud 2 supilusikatäit vaniljet. Pange üleöö külmkappi põhjalikult jahtuma ja laske maitsel sulanduda. Jätke alkohol välja, kui soovite. Midagi muud pole vaja muuta ja see maitseb ikka imeliselt!
4. Enne serveerimist vahusta tugev koor pehmeks kõvaks. Murra vahukoor munasegusegusse. Vala üksikutesse klaasidesse ja kaunista värskelt riivitud muskaatpähkliga.

Kõigile munamarjafännidele helistamine!

Küsimus teile: kas teil on kunagi mõlkunud teha oma munamarja? Et mööda minna poe piimatoodete sektsiooni kasti lihtsusest, et näha, kas omatehtud versioon on parem?

Noh, ma võtsin selle väljakutse ise vastu just eelmisel nädalal. Ja ma võin öelda, et omatehtud munamarja valmistamine on üsna lõbus. Ja nii väga hea. Parem kui karp, tunnistan seda hõlpsalt. Järgige ja ma näitan teile, kuidas ma seda teen!

Esiteks tahan selgeks teha, et see ei ole täiesti traditsiooniline munamarja valmistamise meetod, kuna seal pole tooreid mune. Varasemast kogemusest tean, et jagan oma blogis retsepte, et paljud inimesed kipuvad tooreid mune kasutama hakates. Isiklikult pole mul sellega suurt probleemi. Olen söönud toorest küpsisetainast alates totist.

bataat ja jamss on sama asi

Kuid otsustasin lihtsalt veeretada selle täiendava väljakutsega, et toored munad tuleks täielikult kõrvaldada minu enda valmistatud munamarja retseptis. Ja mul on tulemuste üle väga hea meel. Mu abikaasa on andnud sellele retseptile entusiastliku pöidlahoidmise ja olen kindel, et ka teie.

Kui olete kunagi valmistanud omatehtud jäätist, mis algab keedetud kreemipõhjast, leiate selle meetodi omatehtud munaliha valmistamiseks väga sarnaseks.

Alustage kombineerides kastrulis täispiim nelgi, kaneeli ja muskaatpähkliga, kuumutades seda aeglaselt, kuni see hakkab keema. Jahvatatud kaneel soovib sel hetkel kokku kloppida ja tundub veidi ebameeldiv, kuid ärge muretsege. Lõpuks saab see kõik kokku.

kuidas teha kõrvitsapiruka vürtsi

Seejärel lisage munakollastele suhkur.

Ja vispelda hullumeelselt, kuni segu värvub ja pakseneb. Vispeldage seni, kuni näete pehmete harjade moodustumist.

Seejärel valage kuum piimasegu aeglaselt munasegusse, vahustades uuesti intensiivselt. Valage kuum vedelik aeglaselt, lisage kuum külmaga väga pingevabas tempos, et välistada munapudru moodustumine.

Valage kombineeritud segu uuesti kastrulisse ja soojendage uuesti, kuni see on paksenenud ja kergelt vahustatud, ja laske seejärel mõnda aega jahtuda.

Järgmisena lisage rumm ja pool ja pool. Ja natuke brändit ka, kui soovite. Ainult rummi kasutamine annab teile puhtama maitse, samal ajal kui bränd ümardab selle ja soojendab seda veidi.

Loomulikult võite alkoholi täielikult välja jätta. Tegin partii alkoholivaba, lihtsalt selleks, et olla kindel, et see sama retsept vääriks ka nii joomist. Ja see on tõepoolest. Meie tüdrukud on leidnud, et munarakk on suurepärane koolijärgne maiuspala.

Traditsioonilise munarakkude retsepti järgi piitsutate munaroogi voltimiseks toored munavalged vahetult enne serveerimist ja riivige seejärel värske muskaatpähkel. Kuid need toored munavalged jätsin ära. Ja joogi kehakaalu kaotamiseks vahustasin kreemi pehmeks kõvaks ja vahustasin siis munamarja sisse. Häkkimine töötab suurepäraselt. Kuid kui soovite, vahustage julgelt munavalged. Proovin seda meetodit ka ise enne aasta lõppu!