Mis on kuningakook? Lugu mardisaia taga

What Is King Cake Story Behind Mardi Gras Pastry

Paljude inimeste jaoks pole see mardipäev ilma kuningakoogita. Karnevalihooajal vändavad New Orleansi pagaritöökojad ja poed tuhandeid lillasid, kuldseid ja rohelisi saiakesi. Kuid see pole ainult New Orleansi traditsioon - sellel maiusel on rikkalik ajalugu mitmel pool maailmas, sealhulgas Hispaanias, Mehhikos ja Prantsusmaal. Mis siis täpselt on kuningakook? Selle erilise maiustuse kohta lisateabe saamiseks lugege edasi.

Kuningakoogihooaeg algab 6. jaanuaril, mis on tuntud kui kolmekuningapäev, kaheteistkümnes öö või kolmekuningapäev ja kestab mardipäeva ehk Rasvase teisipäevani. (Rasvane teisipäev on tuntud ka kui teisipäev ja see on päev pannkoogid Kuigi retsept on erinev, on kuninglik kook tavaliselt valmistatud brioche-taignast, mis on keeratud rõngaks ja täidetud erinevate koostisosadega, nagu kaneel, toorjuust ja praline. Kui sulle meeldib kaneelirullid , teile meeldib see!

Kuningakooki tarbivad inimesed üle kogu maailma ning seda on palju erinevaid maitseid ja stiile. Prantsusmaal on see tuntud kui galette des rois ja Mehhikos seda nimetatakse rosca de reye ja on sageli kaunistatud viigimarjade, kudooniapasta ja suhkrustatud puuviljadega. Üks eriti tuntud versioon kuningakoogist on selline, nagu leiate New Orleansist: see on kaetud valge glasuuriga, seejärel kaunistatud lilla, rohelise ja kuldse värviga lihvisuhkruga. (Lilla sümboliseerib õiglust, roheline on usku ja kuld võimu.) Arvatakse, et kuningakoogi traditsioon tuli Prantsusmaalt New Orleansi 1870. aastal.

Miks on kuningakoogis plastikust beebi?

Väga tavaline on leida väike plastikust beebikujuke, mis on peidetud kuningakoogi rõnga sisse. Kuigi uskumusi on palju, ütlevad mõned, et see kujuke esindab Jeesuslapset. (Kolmekuningapäeva tähistamise ajal tunnistatakse, et Kolm kuningat või tarka meest tõid Jeesuslapsele kingitusi.) Plastikust beebi asemel on kuningakoogi sisse peidetud ka sellised oad, mündid ja pekaanipähklid. Traditsiooni kohaselt kroonitakse iga päev kuningaks või kuningannaks see, kes leiab nipsasja oma kuningakoogiviilu seest - see on õnne sümbol.

Kuidas maitseb kuningakook?

Kuningakook on nagu rikkalik, magus taani, maitsestatud kaneeli ja mõnikord toorjuustu või pekaanipähklitega. Seda nimetatakse koogiks, kuid see maitseb pigem saiakese moodi!

Millal süüakse kuningakooki?

Kuningakooki valmistatakse ja süüakse tavaliselt alates 6. jaanuarist, mida nimetatakse kolmekuningapäevaks, kuni mardipäevani - see on karnevalihooaeg. Mardipäev toimub sageli veebruaris, kuid mõnikord ka märtsi alguses. Aastal 2021 langeb mardipäev teisipäeval, 16. veebruaril.